2011年7月20日下午三時，在上海浦東金茂大廈2樓君悅大酒店的會議中心，由上海方廣食品有限公司發起并主辦的“嬰童行業系列產品發展論壇”會議現場，不時掌聲雷動，上海方廣食品有限公司董事長鄭新金以《方廣20年，品質傳遞母愛》為主題的發言，將論壇的氣氛推向了高潮。一次小小的論壇，再次讓上海方廣成為行業關注的焦點。一周后，在上海方廣食品有限公司的營銷中心，記者與方廣董事長鄭新金進行了一次面對面的交流，“方廣企業”發展過程中所表現出的務實、理性、執著、責任，讓每一位聆聽者為之動容。
品質提升 源于創新
記者:據我所知，您是我們在滬發展的永泰籍企業家中，為數不多從事生產型經營的。從上世紀90年代末開始，國外嬰幼兒輔食大量涌入，在舶來品的沖擊下，部分國內嬰幼兒輔食廠家被迫轉產或停產，但您卻在中國嬰幼兒輔食行業遭遇“寒流”的時刻，選擇了逆風而行。您的決心從何而來?鄭新金:很多從國外回來的朋友，都會帶回大包小包的嬰幼兒輔食產品。國人對國產品牌的不信任感，令我非常吃驚、痛心，同時也給了我很深的觸動，更堅定了我走嬰幼兒輔食這條路的決心:自主研發生產品質過硬的嬰幼兒輔食產品。讓國人選擇國產品牌。三聚氰胺事件后，本土品牌的嬰幼兒輔食食品更是遭受沉重打擊，度日維艱。因此，用品質經營奪回本土嬰幼兒輔食行業的話語權，便成為了我們方廣人堅定的目標。從那時起，做國人自己的品質品牌，專為中國寶寶研制，提供符合寶寶成長需要的輔食，便成了我至今都沒有改變的追求。事實上，從一開始進入食品行業，我就認識到，從企業的生產源頭到消費終端，每一個環節都必須嚴格控制，才能確保到達消費者手中的產品百分之百的安全健康。為了確保每一款產品的品質，我們對原料的要求極為考究。在嬰幼兒面食中，我們是第一個全部使用綠色小麥粉的企業;也是米粉生產中第一個不添加全脂奶粉的企業。2008年開始，我們邀請營養專家及營養工程師組建研發團隊，自主研發，自己生產。
記者:在同行們眼中，有人說你是一個追求品質的偏執狂，并且堅持了十多年。而你常說，做一個有責任的企業，短期利益是要不得的，企業應該把眼光放遠。對品質的堅守，肯定會犧牲掉一些眼前的利益。現在，方廣的產品獲得了消費者的認同，這是否是必然的結果?
鄭新金:追求品質，精于細節。我們從產品研發開始，便聯合權威科研機構，共同攻堅，力爭將先進、科學的配方融入到中國的嬰幼兒食品中。在生產過程中，為了確保質量的萬無一失，我們嚴格把控原料、研發、生產、檢測、物流、終端等每一個可能給產品質量產生影響的環節。對于產品的創新，我們從未松懈過。我們根據嬰幼兒的月齡，有針對性地將每盒產品進行多層分袋包裝，針對不同年齡段嬰童胃容量設計;創造性地營養素融合于面體中，避免造成營養素物質流失;同時，方廣以創新求變，以產品多元化應對市場挑戰和競爭壓力。豐富的產品，多樣的口味，力求滿足寶寶在各個成長階段的營養需求。為了增進消費者對嬰幼兒輔食的了解，我們還舉辦了一系列親子公益活動，普及嬰幼兒營養知識科普教育，這樣人性化的設計與經營，使我們的產品贏得了市場的廣泛認可。
下。您的基本思想是什么?
鄭新金:不少業內人士曾問我:方廣究竟是如何生產出這么好的產品?對此，我的答案是:用心、堅守。在我看來，既然選擇了嬰幼兒輔食這個行業，就要做好，要做好就要有良心和責任心，必須對得起千千萬萬的父母一個行業如果沒有良心和責任心，是絕對沒有任何希望的。堅守不僅是對嬰幼兒輔食的堅持，更是對產品品質的堅持。我們堅信，產品品質是贏得市場的唯一途徑。因此，即便是在市場競爭日趨激烈的今天，方廣寧可犧牲短期經濟利益也不放棄對產品質量的追求，為消費者提供更有價值的產品服務。
記者:品質生產、品質經營、品質盈利，方廣因“品質”而受到消費者的青睞，其20年的發展史，每一個環節都因品質而熠熠生輝。我想知道，企業的核心動力是什么?
鄭新金:事實上，中國企業缺少的不是錢，而是責任。輔食行業要想在競爭中立于不敗，我們需要先做好這個“人”字。在市場競爭日趨激烈的今天，方廣注重有質量增長，憑借素質過硬、技術一流的員工團隊，團結作，同心同德，奮力拼搏，為消費者提供了更有價值的產品和服務。品質與創新是方廣贏取市場的法寶。過硬的產品品質，使我們留住了顧客忠誠度;在堅守品質的基礎上，依靠創新尋找市場空白，發掘客戶需求，進一
步拓展潛在消費市場。其實，只要用心把品質做好，中國企業的競爭力并不比國外品牌差。把品質當作企業的生命，是方廣食品對“品質至上”的最佳詮釋。
鄭新金:可以負責任地說，方廣是業內率先承諾“任何一款產品絕不含有香精、色素、防腐劑等其他無益于寶寶身體健康的食品添加劑”的企業，這
就是我們能夠成功的最大原因。2008年的三鹿奶粉事件爆發以后，國人對于嬰幼兒奶粉安全的問題已經高度重視、高度關注。目前我國各種食品工業企業多達45萬家，但具備一定規模，納入有關部門統計的只有4萬家，不少小企業還停留在作坊式的生產方式中，使得政府的執法監管非常困
難。由于從業者違規成本太低，不足以引起他們對違反食品安全規定所導致后果的畏懼，這是讓人擔心的。
記者:目前我國嬰幼兒谷類輔助食品砷、鉛、鎘等標準嚴于國際食品法典委員會，并將進一步加強同國際組織及相關國家的交流與協作，完善我國嬰幼兒配方食品及其原料的食品安全標準。您的建議是什么?
鄭新金:不斷完善我國嬰幼兒配方食品及其原料的重金屬及其他污染物做出更加嚴格和科學的規定，確保嬰幼兒身體健康，這是我們嬰幼兒輔食生產企業的必由之路。
鄭新金:應該說，建設企業文化，是新世紀企業生存和發展的內在需要。它的重要之外在于，一是建設企業文化，可以增強企業的凝聚力和在市場上的競爭力;二是通過建設企業文化，可以增強企業活力，保證市場經濟健康發展;三是樹立企業文化的戰略意識，增強企業文化的戰略觀念，強調企業文化的戰略決策，進行企業文化的戰略實施，是當前轉換經營機制和進行科學管理以贏得市場經濟競爭優勢的迫切需要和必然趨勢;四是通
過企業文化建設，培育企業價值觀把企業全體員工擰成一股繩，為實現企業目標而奮斗。我認為，企業文化建設對企業凝聚力、吸引力、戰斗力、公信力的形成和提高具有重要意義。企業通過分析、厘清和把握自身的企業文化，分析發展中可能面臨的機會和威脅，才有可能實現企業的長期健康存在。
個問題?
鄭新金:誠信是一種無價的美好品德。"德盛者其群必盛，德衰者其群必衰”。對一個品牌、一家企業來講，誠信是靈魂、是生命、是企業生存和發展的永恒的動力。失去了誠信，企業必將衰亡。三鹿的事件，雄辯地說明了“誠信是市場經濟發展之本，欺詐是導致社會衰敗的毒瘤”。在激烈的市場競爭中，誠信是最好的競爭手段。企業和企業家，只有通過自己的誠信經營先爭到誠信的“名”，才能獲得更大的“利”。只有堅持誠信經營的企業才能長盛不衰，永遠立于不敗之地。
記者:雖然說“人生彈指一揮間”，但20年也不是一個短暫的過程，您一直致力于將“上海方廣”建設成一個百年企業，方廣的未來值得期待，我相信
在您的引領下“上海方廣”一定會擁有美好的明天，方廣人也必定會勾畫出最美的藍圖!
鄭新金:謝謝祝福。我們“方廣食品”20年的發展，實質上走的就是誠信經營之路。“堂堂正正做人，實實在在做事”始終是方廣企業經營的精髓。在不同的發展時期，這樣的理念，激勵著一批批方廣人為追求卓越而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們方廣企業始終堅持誠信為本，為消費者提供更有價值的產品服務。一袋小小的方廣嬰幼兒食品，融入了我們對孩子的拳拳愛心，真正是“方寸之間見真情”。我堅信，我們“方廣食品”始終遵循“人和、嚴謹、高效、卓越”的企業精神，不斷為消費者生產出健康安全、美味營養的食品。